Cela fait des semaines que nous les attendons tous, partagés entre patience (la nature suit son rythme) et impatience (on ne se refait pas) ! Qui donc ? Les primeurs du Darjeeling 2013, évidemment ! Nous sommes ravis de vous les présenter.
Saveurs complexes et concentrées : une expérience unique
Les toutes premières feuilles de thé de la 1ère récolte de printemps se sont lentement gorgées d’arômes au gré des variations extrêmes de températures. Issus de théiers perchés sur les flancs de l’Himalaya, entre 800 et 2000 m d’altitude, la pureté de l’air n’a d’égal que la rudesse des conditions climatiques. Bercés par les nuits fraîches et les journées déjà très chaudes, les bourgeons et les petites feuilles de thé, encore toutes tendres, ont développé des saveurs complexes: plus parfumées et plus concentrées en arômes.
Si vous êtes connaisseurs,vous nous le confirmerez probablement : la dégustation d’un primeur du Darjeeling, aussi nommé 1st flush, est une expérience à part entière…
Des lots de thé uniques fraîchement arrivés ce matin
Comme nous l’écrivions dans un post précédent, la récolte a débuté assez tôt cette année. Avant que la production ne débute, nous avons sélectionné et acheté des lots uniques, issus d’une seule et même récolte. Ils proviennent d’une parcelle particulière dédiée à des théiers soigneusement sélectionnés. Par ce biais, les producteurs ont eu les moyens financiers de consacrer tout le temps requis à cette première récolte si précieuse et qualitative. Ils nous sont arrivés par avion ce matin-même, et nous en sommes tout émoustillés !
Comment faire pour goûter ces délicates récoltes?
Vous serez dans la région le 4 mai ? Venez les déguster à la maison de thé ! De 10h à 14h, ils seront en dégustation offerte à l’occasion du Brunch équitable !
Vous êtes trop loin ou ne pouvez vous déplacer ? Les primeurs seront disponibles sur notre boutique en ligne dans quelques instants !
Vous les avez aimé, un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout? Partagez votre avis en laissant un commentaire !
The post Les Primeurs du Darjeeling 2013 sont arrivés ! appeared first on Blog Les Jardins de Gaia.
